O inverno exige atenção redobrada dos produtores rurais no manejo das lavouras. Com temperaturas mais baixas, dias mais curtos e desenvolvimento mais lento das plantas e da maturação dos frutos, alguns cuidados são fundamentais para preservar a produtividade e minimizar prejuízos. Especialistas dos Grupos Técnicos de Olericultura e Fruticultura da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, reuniram orientações para o cultivo de hortaliças e frutíferas durante a estação. Hortaliças No cultivo de hortaliças, o inverno requer cuidado especial ao manejo da irrigação, à prevenção de geadas e ao monitoramento de doenças favorecidas pela umidade e pelas baixas temperaturas. Nas condições da Região Sudeste, a redução da evapotranspiração e o aumento do risco de geadas exigem planejamento e a adoção de práticas de manejo adequadas, tanto em áreas de cultivo protegido quanto em campo aberto. Confira as principais recomendações: – Ajustar a frequência e o volume das irrigações devido à menor evapotranspiração no inverno. – Concentrar as irrigações no período da manhã. – Adotar espaçamentos adequados entre as plantas para favorecer a circulação de ar. – Realizar podas de manejo para melhorar a ventilação da cultura. – Utilizar variedades adaptadas ao cultivo de inverno e às condições da região. – Monitorar constantemente a previsão de temperaturas baixas e risco de geadas. – Utilizar cortinas plásticas em cultivos protegidos para reduzir os danos causados pelo frio, quando aplicáveis. – Manejar adequadamente nebulizadores e ventiladores em ambientes protegidos. – Utilizar sistemas de irrigação para proteção contra geadas quando necessário. – Iniciar a irrigação por aspersão para controle de geadas somente após a confirmação da queda da temperatura e mantê-la até cessar o risco de congelamento. – Planejar o plantio priorizando áreas de menor risco de geadas. – Dar preferência ao plantio em áreas voltadas para a face norte. – Priorizar áreas localizadas em topo de espigão ou meia encosta. – Implantar quebra-ventos para reduzir os efeitos das baixas temperaturas. – Manter a vegetação espontânea capinada e o mais baixa possível. – Realizar pulverizações com fertilizantes à base de potássio e magnésio para aumentar a resistência das plantas à geada. – Intensificar o monitoramento de doenças fúngicas, como míldio da alface e requeima do tomate, favorecidas pelo excesso de umidade no solo. Fruticultura Nas frutíferas, o inverno é um período estratégico para a realização de podas, manejo fitossanitário e preparo da próxima safra. Como as recomendações variam conforme a cultura, a CATI orienta que os produtores adotem práticas específicas para cada espécie, sem deixar de realizar ações comuns de monitoramento e conservação do pomar. Veja abaixo as recomendações para cada espécie. Caquizeiro – Realizar a poda de limpeza e produção durante a dormência; – Eliminar ramos secos, doentes e frutos mumificados; – Fazer análise de solo e planejar a adubação. Bananeira – Retirar folhas secas e doentes; – Eliminar perfilhos em excesso; – Manter a cobertura do solo e monitorar pragas e doenças. Pessegueiro – Realizar a poda de inverno; – Remover galhos doentes e restos vegetais; – Adotar tratamentos preventivos quando recomendados. Mangueira – Fazer poda de limpeza; – Evitar podas severas em regiões com risco de geada; – Manter o pomar limpo e preparar a adubação para a brotação. Em todas as fruteiras – Fazer análise de solo; – Controlar plantas daninhas; – Manter a cobertura do solo; – Monitorar pragas e doenças; – Proteger mudas jovens contra geadas quando houver risco.
